JOSE ANTONIO PEREZ
Siendo muy joven en 1974, se inició en el mundo empresarial en una cafetería y posteriormente al lado de la misma, inauguró un pequeño restaurante también denominado “Flor”, en Plaza Diputación nº. 11 de Barbastro.
Las exigencias del mercado y de sus clientes, le motivaron para que en pocos años se trasladara al actual emplazamiento.
En la actualidad responsable de sala con fines de que la expectación gastronómica se cumpla. |